Actualités, enquêtes et reportages sur la gestion des déchets

Biodéchets des gros producteurs : la réglementation appliquée avec retard

La plupart des grandes et moyennes surfaces (GMS) trient leurs biodéchets. Les restaurateurs sont davantage en retard.

La grande distribution est à peu près dans les temps. Les restaurateurs sont globalement très en retard. Les contrôles de l’administration manquent, selon les opérateurs.

Ça avance, mais lentement et avec retard. Depuis le 1er janvier 2016, les structures qui produisent plus de 10 tonnes par an de biodéchets doivent les faire collecter et traiter séparément en vue d’un retour au sol, par méthanisation et/ou compostage. L’Ademe a évalué le gisement concerné à environ 1,5 Mt/an. Mais selon des opérateurs, le tri serait effectué de façon incomplète et assez inégale selon les secteurs. Pour les grandes et moyennes surfaces (GMS), environ 90 % des tonnages seraient triés, collectés et traités conformément à la loi. Dans la restauration, seulement 20 % environ des tonnages feraient l’objet d’un tri. Les quantités restantes sont donc collectées soit avec les déchets ménagers, comme déchets assimilés, soit en tant que déchets d’activités économiques (DAE) et traitées par enfouissement ou par incinération.

Pourtant, les moyens existent et les capacités sont là. « Je ne suis pas dans une position où je pourrais dire à mes clients que je croule sous les demandes et qu’il faudrait qu’ils me payent plus cher pour que je réponde à leur souhait », ironise Serge Verdier, directeur du pôle Energie de Saria Industries (filiale du Groupe allemand Rethmann), un des gros opérateurs du secteur avec sa division spécalisée Bionerval. […]

Le dossier complet dans Déchets Infos n° 112.


Vous êtes abonné

Vous pouvez :
  • télécharger ce numéro

    • après vous être connecté à «l'espace abonné»
    • et si le document est inclus dans votre formule d'abonnement.
A défaut, vous pouvez :

Vous n’êtes pas abonné

Vous pouvez :
  • vous abonner
    • possibilité d'inclure dans l'abonnement le dernier numéro paru
Achats en ligne :
  • Votre panier est vide.

Déchets Infos n° 298 — 11 juin 2025

Au sommaire du numéro 298 de Déchets Infos (11 juin 2025) Dans l’actualité • PMCB : l’arrêté moratoire décalé à « l’été »...

Citeo, le risque d’« implosion » de la filière et les « tracteurs »

Le directeur général de Citeo pointe un « risque d’implosion de la filière » et menace à mots couverts d’actions revendicatives. Il...

Quand Ecosystem fustige ce qu’il a pratiqué

L’éco-organisme des DEEE regrette des exportations illégales et les mauvais traitements subis par certains DEEE, ainsi que l’absence d’objectifs de...

Les éco-organismes se collectivisent

Tous les éco-organismes sauf un ont constitué un collectif destiné à leur permettre de parler d’une seule voix, malgré des...

Trackdéchets confié à une société de droit privé

L’application développée par le ministère de l’Ecologie via une start-up d’Etat pour le suivi des déchets dangereux va être exploitée...

Déchets Infos n° 297 — 28 mai 2025

Au sommaire du numéro 297 de Déchets Infos (28 mai 2025) Dans l’actualité • Emballages : Citeo demande une « pause » pour...

Emballages : Citeo demande une « pause » pour faire des économies

Citeo veut que certaines de ses obligations soient allégées ou modifiées, afin de réduire ses dépenses. Dans son viseur figure...

Zero Waste repart en guerre contre l’incinération

L’ONG demande un moratoire sur la création de nouvelles capacités d’incinération, la réduction des capacités de 5 % par an,...

Textiles : une refondation de la filière pour quel recyclage ?

Le cahier des charges de la filière textiles va être révisé pour permettre des soutiens à l’investissement en vue du...

Citeo trie les médias auxquels il s’adresse

L’éco-organisme Citeo a exclu Déchets Infos de sa communication récente. Citeo craint-il certains médias ? A-t-il peur de la contradiction ? Ou...

A découvrir

L’Echo circulaire : prévention, réemploi, réutilisation, reconditionnement, recyclage émergent…

Toutes les archives

Nos articles classés par thème

- Déchets Infos